Zupa fasolkowa

Zupa fasolkowa
Zupa fasolkowa

Zupa fasolkowa to bardzo smaczna i łatwa w przygotowaniu zupa z wykorzystaniem fasolki szparagowej.

Zupa ta jest bardzo łatwa w przygotowaniu, aromatyczna dzięki dodatkowi czosnku niedźwiedziego i kurkumy, a całość zabielona śmietaną.

Pyszna zupa idealna na ciepłe dni 🙂

Polecam wypróbować 🙂

 

Przepis na 3-4 porcje dania Zupa fasolkowa

 

SKŁADNIKI:

2 łyżki oleju

2 cebule

2 marchwie

4 ziemniaki

1,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego

400 g zielonej fasolki szparagowej

100 g żółtej fasolki szparagowej

1/2 łyżeczki kurkumy

1 łyżka koperku

1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego

2 liście laurowe

sól

100 ml śmietanki 30%

PRZYGOTOWANIE:

Cebule obrać, opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w drobną kostkę.

Marchew obrać, opłukać, osuszyć i pokroić w plasterki.

Ziemniaki obrać, opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę.

Zieloną i żółtą fasolkę szparagową oczyścić, odkroić końce, pokroić na mniejsze kawałki, opłukać i osuszyć.

W garnku rozgrzać olej i na gorący tłuszcz włożyć pokrojoną cebulę, zeszklić.

Do zeszklonej cebuli dodać pokrojoną w plasterki marchew i smażyć kilka minut.

Dodać ziemniaki pokrojone w kostkę i ponownie smażyć kilka minut.

Wlać bulion warzywny lub drobiowy, dodać żółta i zieloną fasolkę szparagową.

Dodać liście laurowe, kurkumę i czosnek niedźwiedzi.

Gotować na małej mocy palnika do miękkości składników.

Doprawić do smaku solą, wsypać posiekany koperek.

Śmietankę zahartować małą ilością zupy, a następnie przelać do garnka i zagotować.

Zupa fasolkowa jest gotowa do podania.

Zupa fasolkowa

Zupa fasolkowa

112 Replies to “Zupa fasolkowa”

  1. Bardzo lubię fasolkę w różnych postaciach:))chętnie przygotuję zupę według Twojego przepisu:)))Pozdrawiam serdecznie:))

  2. Kocham zupy, a Twoja wygląda bardzo smakowicie 🙂 Latem jest taki wybór świeżych warzyw, że czasami trudno się zdecydować, jaką zupę ugotować. Czosnek niedźwiedzi również używam.

  3. Jak zawsze narobiłaś mi strasznej ochoty:* Wygląda smakowicie:)

    Buziaki:*
    Miałam problemy z moją stroną ale już jest wszystko ok i dlatego zapraszam na świeżutkiego posta:)

  4. To zupa dobrze znana w moim domu 🙂 moja mama bardzo często ją robi, ponieważ fasolka rośnie w naszym ogródku 🙂
    Pozdrawiam cieplutko myszko :*

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.