Żeberka z pieczarkami i zieloną soczewicą

Żeberka z pieczarkami i zieloną soczewicą
Żeberka z pieczarkami i zieloną soczewicą

Żeberka z pieczarkami i zieloną soczewicą, a także tymiankiem i natką pietruszki to bardzo smaczne i aromatyczne danie jednogarnkowe.

Przygotowanie nie jest skomplikowane, ale czas potrzebny do przygotowania nie należy do bardzo krótkich, jednak efekt końcowy jest warty poświęconego czasu.

Zachęcam do wypróbowania tego aromatycznego i pysznego dania. 🙂

 

Przepis na 2-3 porcje żeberek z pieczarkami i zieloną soczewicą.

 

SKŁADNIKI:

400 g żeberek

sól

papryka słodka

2 łyżki oleju

2 cebule

1 ząbek czosnku

300 g pieczarek

1 marchew

1/2 szklanki zielonej soczewicy

czarny pieprz mielony

1 łyżeczka tymianku

1 łyżka natki pietruszki

PRZYGOTOWANIE:

Soczewicę opłukać, a następnie namoczyć na minimum pół godziny w zimnej wodzie.

Cebulę obrać, opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w kostkę.

Czosnek obrać, opłukać, osuszyć i pokroić w plasterki.

Pieczarki opłukać, osuszyć i pokroić w plasterki.

Marchew obrać, opłukać i pokroić w plasterki.

Żeberka opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na mniejsze kawałki.

Natrzeć z każdej strony solą i papryką słodką.

Na patelni rozgrzać olej i na gorący włożyć żeberka, smażyć na jasnobrązowy kolor.

Podsmażone mięso zdjąć z patelni i na tłuszcz, na którym smażyło się mięso włożyć cebulę i czosnek, podsmażyć.

Dodać marchew, chwilę smażyć, a następnie dodać pokrojone w plasterki pieczarki.

Doprawić solą i czarnym pieprzem mielonym, dusić na małym ogniu około 10 minut.

Soczewicę odsączyć i dodać do pozostałych warzyw, wlać pół litra wody i żeberka.

Doprawić tymiankiem i całość gotować na małym ogniu do miękkości soczewicy.

Pod koniec gotowania ponownie doprawić solą i pieprzem.

Żeberka z pieczarkami i zieloną soczewica podawać posypane natką pietruszki.

Żeberka z pieczarkami i zieloną soczewicą

Żeberka z pieczarkami i zieloną soczewicą

Żeberka z pieczarkami i zieloną soczewicą

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.