Zapiekanka mięsna z suszonymi pomidorami

Zapiekanka mięsna z suszonymi pomidorami
Zapiekanka mięsna z suszonymi pomidorami

Zapiekanka mięsna z suszonymi pomidorami to smaczne mięsne danie, które świetnie sprawdzi się jako obiad lub kolacja na ciepło.

Filet z udźca kurczaka, suszone pomidory, a dodatkowo makaron razowy i kukurydza, całość zapieczona pod śmietanowo-serowym sosem z dodatkiem bazylii.

Zapiekanka mięsna z suszonymi pomidorami to idealne danie dla osób lubiących zapiekanki z dużą ilością mięsa 🙂

Zachęcam do wypróbowania przepisu 🙂

 

Przepis na około 3 porcje dania Zapiekanka mięsna z suszonymi pomidorami.

 

SKŁADNIKI:

400 g filetu z udźca kurczaka

100 g suszonych pomidorów

2 łyżki oleju

3 łyżki sosu sojowego jasnego

150 g makaronu razowego penne

4 łyżki kukurydzy konserwowej

Sos:

100 ml śmietanki 30%

1 jajko

100 g startego żółtego sera

1 łyżeczka suszonej bazylii

sól

PRZYGOTOWANIE:

Do miseczki wlać jasny sos sojowy.

Filet z udźca kurczaka opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w duże kawałki, a następnie przełożyć do miski z sosem sojowym, wymieszać i odstawić na około godzinę do lodówki.

Pomidory suszone pokroić na małe kawałki.

Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić.

Na patelni rozgrzać olej i na gorący tłuszcz włożyć mięso, usmażyć.

Do usmażonego mięsa kurczaka dodać pokrojone suszone pomidory i całość smażyć kilka minut do odparowania płynu.

Dodać kukurydze konserwową i wymieszać.

Na dno naczynia żaroodpornego wyłożyć ugotowany makaron razowy, na makaron przełożyć mięso wraz z suszonymi pomidorami i kukurydzą.

Do miseczki wlać śmietankę, wbić jajko, dodać starty żółty ser, suszoną bazylię i odrobinę soli.

Całą zawartość miseczki dokładnie wymieszać, a następnie przełożyć na zapiekankę ( będzie to cienka warstwa, jeśli sosu ma być bardzo dużo należy składniki na sos podwoić ).

Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni.

Do gorącego piekarnika włożyć naczynie z zapiekanką i piec 15-20 minut ( do zarumienienia ) na funkcji grzania góra-dół.

Zapiekanka mięsna z suszonymi pomidorami smakuje świetnie zarówno na gorąco jaki na zimno 🙂

Zapiekanka mięsna z suszonymi pomidorami

Zapiekanka mięsna z suszonymi pomidorami

Zapiekanka mięsna z suszonymi pomidorami

118 Replies to “Zapiekanka mięsna z suszonymi pomidorami”

  1. Co mu tutaj mamy! Ale wspaniała zapiekanka.
    Nawet nie wiesz jak bardzo miałabym ochotę na te pyszności.
    Wygląda świetnie i z pewnością smakuje obłędnie.
    Pozdrowionka cieplutkie 🙂

  2. Bardzo pysznie Twoja zapiekanka wygląda. Szkoda, że dopiero teraz przeczytałam ten wpis, bo zastanawiałam się, jaki obiad przygotować z udek. Stanęło na klasyce – uda pieczone. Następnym razem…

  3. U Ciebie na blogu to prawdziwa kopalnia pomysłów i inspiracji kulinarnych. Ta zapiekanka bardzo mi się podoba. Jedynie może kukurydzę zamieniłabym na paprykę bo nie przepadam za kukurydzą. Lubię ją tylko w wersji przetworzonej, zmielonej.

  4. Hi,Anula:) Dla mnie zapiekanki to rodzaj kola ratunkowego:) Smaczny,szybki obiad lub kolacja dla zabieganych osob 🙂 Zawsze z ogromna uwaga czytam Twoje przepisy na zapiekanki bo juz kilka razy robilam i wszyscy byli zachwyceni :)Pozdrawiam Renata

  5. Kolejny fajny przepis do wypróbowania. Ostatnio robiłam fasolkę szparagową z kurczakiem w pomidorach i danie było naprawdę smaczne. Dzięki Tobie nie mam problemu co zrobić codziennie na obiad 🙂

  6. Bardzo lubię zapiekanki, bo nie dość, że są smaczne i stosunkowo łatwe w wykonaniu, to jeszcze dają się łatwo zmodyfikować i można wykorzystać w nich to co się ma w lodówce:)

  7. Zapiekanki to jeśli chodzi o łączenie składników- studnia bez dna. Ale jednak żeby smaki dobrze się komponowały, to nie wystarczy wrzucić do naczynia co popadnie. Twój pomysł jednak, nie mam wątpliwości, sprawdził się super. 🙂

  8. Czyli idealna propozycja dla mojego bo on tylko mięcho i mięcho 😛 ale muszę mu coś odmienić nieco, dziś zrobiłam zupę krem z kukurydzy i nawet robiłam relacje na instastory 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.