Szynka wieprzowa zapiekana na czerwonej kapuście

Szynka wieprzowa zapiekana na czerwonej kapuście
Szynka wieprzowa zapiekana na czerwonej kapuście

Szynka wieprzowa zapiekana na czerwonej kapuście to smakowite, soczyste mięso z dodatkiem kapustki, a całość zapieczona w piekarniku.

Bardzo ładnie się prezentuje i rewelacyjnie smakuje.

Idealny danie na wyjątkowe okazje, święta, ale i na obiad z rodzinką.

Czas przygotowania i pieczenia nie należy do krótkich, ale smakuje tak wyśmienicie, że raz na jakiś czas można poświęcić trochę więcej czasu i zrobić takie danie. 🙂

 

Przepis na 3-4 porcje szynki wieprzowej zapiekanej na czerwonej kapuście.

 

SKŁADNIKI:

Marynata:

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka słodkiej papryki

1/2 łyżeczki ostrej papryki

700 g szynki wieprzowej

3 łyżki oleju

1 kapusta czerwona

2 cebule

2 łyżki soku z cytryny

1/4 szklanki wody

sól

czarny pieprz mielony

1 łyżeczka cukru

1/4 szklanki octu winnego jabłkowego

natka pietruszki do dekoracji

PRZYGOTOWANIE:

Przyprawy na marynatę dokładnie wymieszać.

Mięso opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i natrzeć przyprawami.

Zamarynowane mięso odstawić na minimum godzinę do lodówki.

Na patelni rozgrzać olej, mięso włożyć na gorący tłuszcz i obsmażyć z każdej strony.

Podsmażone mięso zdjąć z patelni.

Cebulę obrać, opłukać, osuszyć i posiekać, podsmażyć na patelni, na której smażyła się szynka.

Przełożyć do garnka.

Kapustę obrać, opłukać, osuszyć i poszatkować, a następnie włożyć do garnka z cebulką.

Wlać wodę i ocet winny jabłkowy.

Dusić na małym ogniu do czasu aż kapusta będzie średnio miękka.

W trakcie gotowania doprawić do smaku solą, czarnym pieprzem mielonym, cukrem i sokiem z cytryny.

Do naczynia żaroodpornego przełożyć kapustę, na kapustę położyć mięso.

Naczynie nakryć pokrywką lub owinąć folią aluminiową.

Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni.

Do gorącego piekarnika włożyć naczynie z szynką wieprzową i kapustą czerwoną i piec pod przykryciem około 60 minut.

Po upływie podanego czasu zdjąć pokrywkę i zapiekać kolejne 20-30 minut.

Szynkę wieprzową zapiekaną na czerwonej kapuście przełożyć na półmisek i udekorować natką pietruszki.

Szynka wieprzowa zapiekana na czerwonej kapuście

2 Replies to “Szynka wieprzowa zapiekana na czerwonej kapuście”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.