Schab po cygańsku z piekarnika

Schab po cygańsku z piekarnika
Schab po cygańsku z piekarnika

Schab po cygańsku z piekarnika to danie z soczystym mięsem, duszonymi warzywami i aromatycznym czosnkiem, a dodatkowo w moim przepisie bez dodatku tłuszczu.

No może jest trochę tłuszczu, bo majonez i ser tłuszcz zawierają, ale kto by się martwił takim ,,trochę tłuszczu ” smakując takiego specjału. 🙂

Schab po cygańsku z piekarnika smakuje wybornie, polecam wypróbować 🙂

 

Przepis na dwie porcje schabu po cygańsku z piekarnika.

 

SKŁADNIKI:

2 kotlety schabowe bez kostki

2 średnie marchewki

2 średnie cebule

80 g żółtego, twardego sera

3 czubate łyżki majonezu

sól

pieprz

czosnek granulowany

ostra papryka

słodka papryka

PRZYGOTOWANIE:

Marchewki obrać, umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na cienkie plasterki.

Cebulę obrać, opłukać, osuszyć i pokroić w piórka.

Mięso umyć, rozbić tłuczkiem na trochę grubsze kotlety niż do schabowego, a następnie obie strony mięsa posolić i doprawić pieprzem.

Do suchego naczynia żaroodpornego przełożyć połowę plasterków marchwi, następnie wyłożyć połowę pokrojonej w piórka cebuli.

Cebulę oprószyć solą, ostrą i słodka papryką, wyłożyć plastry schabu.

Na mięsie ułożyć pozostałe plasterki marchwi, a na marchew pozostałe piórka cebuli, posolić.

Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach i posypać nim warstwę cebulową.

W miseczce wymieszać majonez z płaską łyżeczką granulowanego czosnku.

Przesmarować warstwę serową.

Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni.

Naczynie ze schabem po cygańsku nakryć pokrywką lub owinąć folią aluminiową i włożyć do nagrzanego piekarnika.

Piec pod przykryciem 70 minut na funkcji grzania góra-dół.

Po upływie podanego czasu naczynie odkryć i zapiekać kolejne 10-15 minut pilnując aby wierzch schabu po cygańsku się nie przypalił, ale potrawa zdążyła odparować.

Po upieczeniu schab wyjąć z piekarnika i ostrożnie podzielić na dwie porcje.

Schab po cygańsku z piekarnika

Schab po cygańsku z piekarnika

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.