Sałatka z makaronem chińskim

Sałatka z makaronem chińskim, czyli makaronem, który dostępny jest w zupkach błyskawicznych, może nie należy do najzdrowszych, bo opinie na temat szkodliwości makaronu są różne, ale smakuje rewelacyjnie.

Sałatka jest smaczna, dosyć prosta w przygotowaniu i na pewno przypadnie do gustu miłośnikom sałatek z dodatkiem kurczaka i curry.

Świetnie sprawdzi się na wielu różnych imprezach.

 

Z podanych składników otrzymałam dużą i średnią miseczkę sałatki z makaronem chińskim.

 

SKŁADNIKI:

2 zupki chińskie o smaku kurczaka ( ostra i łagodna )

1 podwójny filet z piersi kurczaka

1/2 słoika papryki konserwowej ( 150-200 g po odsączeniu )

6 ogórków konserwowych

5 jajek ugotowanych na twardo

1 puszka kukurydzy konserwowej

1 pęczek szczypiorku

1 mała kapusta pekińska

przyprawa do gyrosa

curry

sól

czarny pieprz mielony

majonez

2-3 łyżki oleju

 

PRZYGOTOWANIE:

Makaron z zupek chińskich pokruszyć na drobno, wsypać do miski, dodać przyprawy z zupek ( poza olejem ) i zalać niewielką ilością wody, aby makaron napęczniał.

Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać.

Filet kurczaka opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w kostkę.

Na patelni rozgrzać olej i na gorący tłuszcz włożyć pokrojone mięso kurczaka.

Doprawić do smaku przyprawą gyros, curry i solą, mięso usmażyć i przestudzić.

Przestudzone mięso włożyć do miski z zaparzonym makaronem.

Paprykę konserwową osuszyć, pokroić w drobną kostkę i dodać do miski z makaronem i kurczakiem.

Ogórki konserwowe opłukać, osuszyć, pokroić w drobna kostkę i również dodać do miski z kurczakiem i makaronem.

Jajka pokroić w kostkę i dodać do sałatki z makaronem chińskim.

Kukurydze konserwową odsączyć z zalewy i dodać do sałatki.

Szczypiorek opłukać, osuszyć i drobno posiekać, a następnie dodać do pozostałych składników.

Kapustę pekińską umyć, osuszyć i drobno posiekać, dodać do sałatki.

Całość dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą, czarnym pieprzem mielonym i curry.

Dodać majonez, ale niezbyt dużo, ponieważ ogórki, papryka konserwowa i kukurydza puszczą trochę soku i sałatka byłaby zbyt mokra.

Sałatka z makaronem chińskim świetnie smakuje kilka godzin po przygotowaniu ( po schłodzeniu ).