Klopsiki po meksykańsku

Klopsiki po meksykańsku
Klopsiki po meksykańsku

Klopsiki po meksykańsku to pyszne danie jednogarnkowe.

Pyszne klopsiki z kaszą kuskus i warzywa – czerwona fasola, papryka, kukurydza, no i żeby nie było zbyt łagodnie to również papryczka chili. 🙂

Całość świetnie się komponuje i smakuje wybornie zwłaszcza z domowymi bułeczkami.

 

Przepis na 2-3 porcje klopsików po meksykańsku.

 

SKŁADNIKI:

250 g mięsa mielonego

1/2 szklanki kaszy kuskus

1 jajko

tarta bułka

1 cebula

1 ząbek czosnku

1 marchew

2-3 łyżki oleju

1/2 papryczki chili

1/2 puszka kukurydzy konserwowej

1 puszka czerwonej fasoli

1 papryka czerwona

1 łyżeczka oregano

1 łyżeczka tymianku

papryka ostra

sól

czarny pieprz mielony

PRZYGOTOWANIE:

Kaszę kuskus przygotować według przepisu na opakowaniu i ostudzić.

Mięso mielone przełożyć do miski, dodać chłodną kaszę, jajko, doprawić solą i pieprzem.

Dosypując po trochę tartej bułki wyrobić mięso i uformować klopsiki.

Cebulę obrać, opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w piórka.

Marchew obrać, opłukać, osuszyć i pokroić w plasterki.

Paprykę i papryczkę oczyścić, opłukać i osuszyć.

Paprykę pokroić w kostkę, a papryczkę chili drobniutko posiekać.

Fasolę czerwoną i kukurydzę konserwową odsączyć.

Ząbek czosnku obrać, opłukać i osuszyć i przecisnąć przez praskę.

Na patelni rozgrzać olej i na gorący włożyć uformowane klopsiki.

Smażyć na jasnobrązowy kolor, a następnie zdjąć z patelni.

Na tłuszcz po smażeniu klopsików włożyć cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek i zeszklić.

Dodać marchew, paprykę czerwoną i papryczkę chili, całość zasmażać przez kilka minut, a następnie dodać fasolę i kukurydzę, wsypać oregano, tymianek, doprawić do smaku solą i papryką ostrą, wlać trochę wody i dusić na małym ogniu do miękkości marchewki i odparowania wody.

Pod koniec gotowania potrawy przełożyć do patelni klopsiki i gotować całość kilka minut aby klopsiki mogły się zagrzać i przeszły aromatem warzyw i ziół.

Klopsiki po meksykańsku podałam z domowymi bułeczkami.

Klopsiki po meksykańsku Klopsiki po meksykańskuKlopsiki po meksykańsku

44 Replies to “Klopsiki po meksykańsku”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.