Gulasz wieprzowy z papryką i kaszą

Gulasz wieprzowy z papryką i kaszą
Gulasz wieprzowy z papryką i kaszą

Gulasz wieprzowy z papryką i kaszą gryczaną to moja propozycja pysznego dania jednogarnkowego.

Duże kawałki mięsa, trzy kolory papryki, cebula, pikantne przyprawy i kasza, która gotując się w sosie przesiąka jego smakiem i aromatem.

Danie jest bardzo smaczne, przygotowuje się je w prosty sposób, a czas potrzebny nam do jego przyrządzenia nie należy do długich.

Smaczny, pożywny i rozgrzewający obiad dla smakoszy pikantnych, mięsnych dań.

 

Przepis na 2-3 porcje gulaszu wieprzowego z papryką i kaszą.

 

SKŁADNIKI:

Marynata:

1 płaska łyżeczka soli

1 łyżeczka papryki wędzonej

1 łyżeczka papryki słodkiej

1/2 łyżeczki papryki ostrej

500 g mięsa wieprzowego ( łopatka lub karkówka )

3 łyżki oleju

2 cebula

2 ząbki czosnku

1 papryka czerwona

1 papryka żółta

1 papryka zielona

100 g kaszy gryczanej prażonej

sól

papryka ostra

2 łyżki posiekanego szczypiorku

PRZYGOTOWANIE:

Mięso opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w bardzo dużą kostkę.

Wszystkie przyprawy na marynatę przełożyć do miski, połączyć, dodać mięso i dokładnie wymieszać tak, aby mięso było dokładnie pokryte przyprawami.

Na wysokiej patelni rozgrzać olej i na gorący włożyć przygotowane mięso wieprzowe.

Smażyć na średnim ogniu na ciemnobrązowy kolor.

Cebule i czosnek obrać, opłukać, osuszyć i posiekać na drobno, a następnie dodać do podsmażonego mięsa, całość podsmażyć.

Papryki oczyścić, opłukać, osuszyć i pokroić w paski, przełożyć na patelnię z gulaszem, wlać dwie szklanki wody.

Gotować na małym ogniu około 15 minut.

Do przygotowanej potrawy wsypać suchą kasze gryczaną i nadal gotując na małym ogniu mieszać od czasu do czasu.

W razie potrzeby, jeśli kasza wypije cały płyn, a nie będzie wystarczająco miękka, dodać trochę wody.

Gulasz wieprzowy z papryką gotować do miękkości kaszy.

Doprawić do smaku solą i ostrą papryką, wsypać szczypiorek.

Gulasz wieprzowy z papryką i kaszą

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.