Drożdżówki z serem

Drożdżówki z serem
Drożdżówki z serem

Pyszne drożdżówki z serem to jeden z tych smaków, które kojarzą mi się z dzieciństwem, ale pewnie nie tylko ja je tak kojarzę i nie tylko ja je miło wspominam. 🙂

Miękkie, pachnące i bardzo smaczne, a ser rozpływający się w ustach.

Dawno już nie robiłam i nie jadłam, a zatem czas przypomnieć sobie ten smak. 🙂

 

Przepis na siedem dużych drożdżówek z serem.

 

SKŁADNIKI:

Ciasto:

300 g mąki pszennej

3 łyżki cukru

szczypta soli

1/2 szklanki mleka

1 łyżka oleju

1 czubata łyżka śmietany 18%

7 g drożdży suszonych ( instant )

Masa serowa:

250 g białego sera

1 żółtko

3 łyżki cukru

1 łyżeczka domowego cukru waniliowego extra lub cukru wanilinowego

2 łyżki masła

białko do przesmarowania drożdżówek

PRZYGOTOWANIE:

Ciasto – do miski przesiać mąkę pszenną, wsypać drożdże, cukier, sól i dokładnie wymieszać.

Mleko zagrzać ( ma być ciepłe, ale nie gorące ) i wlać do miski z suchymi składnikami.

Dodać olej i śmietanę.

Dokładnie wyrobić ciasto – najlepiej przy pomocy robota kuchennego i końcówki hak.

Ciasto należy wyrabiać dosyć długo, aby było elastyczne i dobrze napowietrzone.

Miskę z ciastem nakryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia – ciasto powinno podwoić swoją objętość.

Masa serowa – biały ser zmielić lub rozdrobnić przy pomocy blendera.

Dodać żółtko, cukier, cukier waniliowy i masło, dokładnie utrzeć.

Wyrośnięte ciasto podzielić na siedem równych części.

Z każdej części uformować okrągłe drożdżówki, na środku zrobić wgłębienie i wypełnić je masą serową.

Drożdżówki z serem ułożyć w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić do napuszenia na około 15 minut.

Drożdżówki z serem

Po podanym czasie przesmarować je białkiem jajka.

Piekarnik nagrzać do temperatury 200 stopni.

Do gorącego piekarnika włożyć blaszkę z drożdżówkami i piec 15 minut na funkcji grzania góra-dół.

Upieczone drożdżówki z serem wyjąć z piekarnika i pozostawić do wystygnięcia.

Drożdżówki z serem

Drożdżówki z serem

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.