Czekoladowe ciasto z burakami

Czekoladowe ciasto z burakami
Czekoladowe ciasto z burakami

Czekoladowe ciasto z burakami to pyszne deserowe ciasto o zdecydowanym smaku gorzkiej czekolady z równie mocno czekoladową polewą.

Jest bardzo mocno czekoladowe, wilgotne, a buraczki w cieście nie są wyczuwalne.

Ciasto nie jest z rodzaju bardzo słodkich wypieków, ale na pewno zaspokoi ochotę na słodycze i przypadnie do gustu tym, którzy lubią brownie.

Przepis na to cudo dotarł do mnie drogą pantoflową, zmodyfikowałam przepisik, upiekłam i gorąco Wam polecam 🙂

 

Przepis na blaszkę 24*24 czekoladowego ciasta z burakami.

 

SKŁADNIKI:

Ciasto:

1 1/4 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki ( 50 g ) ciemnego kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenia

3/4 szklanki brązowego cukru

1 szklanka oleju

100 g czekolady deserowej o wysokiej zawartości kakao

3 jajka

250 g ugotowanych buraków ( waga po ugotowaniu i obraniu )

Polewa:

100 g masła lub margaryny

1/2 szklanki cukru

2 łyżki mleka

3 czubate łyżki ciemnego kakao

dekoracje z białej czekolady

 

PRZYGOTOWANIE:

Mąkę pszenną, proszek do pieczenia, cukier i kakao przesypać do miski i wymieszać.

Ugotowane buraczki pokroić na mniejsze kawałki, włożyć do pojemnika blendera, dodać olej, jajka i zmiksować na gładką masę.

Do zmiksowanych składników dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cukrem i kakao, dokładnie wyrobić.

Czekoladę deserową rozdrobnić przy pomocy blendera lub zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, a następnie dodać do ciasta i dokładnie połączyć.

Blaszkę ( 24*24 cm ) wyłożyć papierem do pieczenia i do tak przygotowanej blaszki przełożyć ciasto, wierzch wyrównać.

Piekarnik nagrzać do temperatury 170 stopni.

Do gorącego piekarnika włożyć blaszkę z ciastem.

Czekoladowe ciasto z burakami piec przez 45 minut ( do suchego patyczka ) na funkcji grzania góra-dół.

Po upieczeniu wyjąć i przestudzić.

Polewa – do garneczka przełożyć tłuszcz, dodać mleko i cukier, zagotować mieszając aby cukier się rozpuścił, a następnie zdjąć z ognia.

Do gorącej masy wsypać kakao i dokładnie wymieszać ( nie gotować ponownie ).

Ciasto czekoladowe z burakami udekorować polewą czekoladową i dekoracjami z białej czekolady.

Czekoladowe ciasto z burakami

Czekoladowe ciasto z burakami

Czekoladowe ciasto z burakami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.