Bułki cebulowe z serem

Bułki cebulowe z serem
Bułki cebulowe z serem

Bułki cebulowe z serem nie wymagają specjalnego przedstawienia, ani reklamowania i chociaż nie każdemu odpowiada smak cebuli, czy topionego sera to trzeba przyznać, że zna i rozpoznaje je większość.

Bułki z cebulką i serem dobrze smakują zarówno na ciepło jaki na zimno.

Można jeść je jako kanapkę, ale też bez dodatków smakują wybornie.

Moje bułeczki mają bardzo dużą ilość żółtego sera na wierzchu, bo takie właśnie lubię i takie przygotowywała moja Babcia.

Polecam wypróbować 🙂

 

Przepis na 12 bułek cebulowych z serem.

 

SKŁADNIKI:

450 g mąki pszennej

50 g świeżych drożdży

250 ml mleka

50 g masła

0,5 łyżeczki soli

1 jajko

1 łyżeczka cukru

2 średnie cebule

150 g żółtego sera

olej do smażenia


PRZYGOTOWANIE:

Cebulę obrać, opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i posiekać na drobno.

Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju i podsmażyć na nim posiekaną cebulę na złoty kolor.

Mąkę przesiać do miski.

Mleko przelać do garneczka i podgrzać.

Drożdże rozkruszyć do miseczki, dodać trzy łyżki ciepłego mleka, łyżeczkę cukru i łyżkę mąki.

Dokładnie wymieszać, nakryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Do pozostałego mleka dodać masło i podgrzewać do rozpuszczenia tłuszczu, przestudzić.

Do miski z mąką dodać sól, żółtko, mleko z rozpuszczonym masłem.

Dodać wyrośnięty zaczyn drożdżowy, a następnie podsmażoną cebulkę.

Całość dokładnie wyrobić – im dłużej tym lepiej, ciasto będzie mniej klejące.

Ciasto na bułki cebulowe z serem odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

Żółty ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.

Z wyrośniętego ciasta uformować kulki, lekko je spłaszczyć.

Białkiem jajka przesmarować bułki i przesmarowane posypać tartym serem.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i poukładać bułki cebulowe.

Piekarnik nagrzać do temperatury 190 stopni.

Bułki cebulowe z serem wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 25 minut na funkcji grzania góra-dół.

Bułki cebulowe z serem

Bułki cebulowe z serem

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.