Zapiekana ryba z ziemniakami i brokułem

Zapiekana ryba z ziemniakami i brokułem
Zapiekana ryba z ziemniakami i brokułem

Zapiekana ryba z ziemniakami i brokułem – pyszne i łatwe w przygotowaniu danie, które będzie idealne zarówno na obiad jaki kolację.

Ziemniaczki, na nich biała rybka, różyczki brokuła, a całość zapieczona pod bardzo smacznym serowo-czosnkowym sosem.

Zapiekana ryba z ziemniakami i brokułem smakuje pysznie i jest świetnym pomysłem na danie bezmięsne 🙂

Zachęcam do wypróbowania przepisu 🙂

 

Przepis na dwie porcje dania Zapiekana ryba z ziemniakami i brokułem.

 

SKŁADNIKI:

6 małych ziemniaków lub 4 średnie

2 filety z białej ryby ( mogą być filety mrożone lub mrożone w kostkach, ale należy je najpierw rozmrozić i odsączyć z wody )

sól

pieprz cytrynowy

1 brokuł

100 g żółtego sera

100 ml śmietanki 30%

1 ząbek czosnku

1 jajko

 

PRZYGOTOWANIE:

Ziemniaki opłukać, przełożyć do garnka i ugotować w mundurkach ( wody nie solić ), a następnie ugotowane ziemniaki przestudzić, obrać ze skórki i pokroić w szerokie plastry.

Filety rybne opłukać, dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem.

Na dno naczynia żaroodpornego poukładać ściśle plastry ziemniaków, lekko posolić.

Na ziemniaki wyłożyć filety rybne, doprawić solą i pieprzem cytrynowym.

Piekarnik nagrzać do temperatury 200 stopni.

Do gorącego piekarnika włożyć naczynie żaroodporne z ziemniakami i rybą.

Piec przez 15 minut na funkcji grzania góra-dół.

Brokuł opłukać, podzielić na różyczki i ugotować w lekko osolonej wodzie, a następnie odcedzić.

Do miseczki wlać śmietankę, dodać jajko, posolić i wymieszać.

Ząbek czosnku obrać i przecisnąć przez praskę dodając do masy śmietanowej.

Ser żółty zetrzeć na tarce o średnich oczkach, a następnie dodać do masy śmietanowo-jajecznej i dokładnie połączyć.

Po podanym czasie zapiekania ryby wraz z ziemniakami ( 15 minut ) wyjąć naczynie żaroodporne z piekarnika, poukładać różyczki brokuła i polać sosem serowo-śmietanowym.

Danie ponownie włożyć do gorącego piekarnika i zapiekać 20 minut – jeśli sos serowo-śmietanowy będzie się zbyt mocno spiekać można delikatnie nakryć zapiekankę folią aluminiową.

Zapiekana ryba z ziemniakami i brokułem jest gotowa do podania 🙂

Zapiekana ryba z ziemniakami i brokułem

Zapiekana ryba z ziemniakami i brokułem

Zapiekana ryba z ziemniakami i brokułem

78 odpowiedzi do “Zapiekana ryba z ziemniakami i brokułem”

    1. Bez piekarnika jak bez ręki 😉 Nigdy nie zwracałam uwagi na markę piekarnika, a na to jak piecze, a uwierz mi, że sporo już ich miałam i każdy piekł inaczej – jedno czego zawsze się trzymam to tego, że piekarnik musi być elektryczny 😉

        1. Tak, coś w tym jest 🙂 Miałam kiedyś taki piekarnik, którego dolna grzałka piekła mocniej po lewej stronie i w trakcie pieczenia dużej blachy ciasta musiałam blaszkę odwracać 🙂

  1. W zeszłym tygodniu zrobiła mi takie pyszności Mama, więc wszystkim nieprzekonanym – bardzo polecam! ♥ Wyszły pyszne! My jeszcze czasami zamieniamy brokuły na szpinak. 😉

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.