Pizza gyros z pieczarkami

Pizza gyros z pieczarkami
Pizza gyros z pieczarkami

Pizza gyros z pieczarkami to moja ulubiona pizza.

Cienkie ciasto drożdżowe, pyszny sos pomidorowy dzięki któremu ketchup jest już niepotrzebny, a dodatkowo pieczarki, no i mięso drobiowe w przyprawach gyros.

Pyszna… 🙂

 

Przepis na blaszkę o średnicy 24 cm.

 

SKŁADNIKI:

Ciasto:

1,5 szklanki mąki pszennej

2,5 dag drożdży świeżych

2 łyżki oleju

3/4 szklanki ciepłej wody

szczypta soli

szczypta cukru

Sos:

2-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego

3 łyżki wody

szczypta soli

szczypta pieprzu

szczypta czosnku granulowanego

0,5 łyżeczki bazylii suszonej

0,5 łyżeczki oregano suszonego

Dodatkowo:

1 mały pojedynczy filet z piersi kurczaka

1 łyżka masła lub margaryny

1 łyżeczka przyprawy gyros

4-5 pieczarek

50 g sera żółtego

 

PRZYGOTOWANIE:

Drożdże i cukier przełożyć do miseczki, dodać ciepłą, ale nie gorącą wodę i wymieszać do całkowitego rozpuszczenia drożdży.

Dodać 2 łyżki oleju, szczyptę soli i mąkę pszenną.

Dokładnie wyrobić – ciasto będzie bardzo lepkie, ale takie ma pozostać.

Miseczkę nakryć lnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Filet z piersi kurczaka umyć, pokroić na kawałki.

W garneczku lub na patelni stopić łyżkę masła, włożyć pokrojone na kawałki mięso, wsypać przyprawę gyros i podsmażyć.

Pieczarki umyć, pokroić na średniej grubości plasterki.

W małej miseczce wymieszać wszystkie składniki na sos pomidorowy.

Ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.

Okrągłą blaszkę ( 24 cm ) przesmarować olejem i przełożyć ciasto.

Dłonie moczyć w zimnej wodzie i rozciągać ciasto na wielkość formy.

Następnie ciasto do pizzy przesmarować przygotowanym sosem pomidorowym.

Na sosie poukładać pokrojone w plasterki pieczarki i podsmażone mięso ( jeśli kawałki mięsa są duże należy je najpierw trochę rozdrobnić ).

Piekarnik nagrzać do temperatury 200 stopni.

Pizzę włożyć do gorącego piekarnika i piec 20 minut na funkcji grzania góra-dół.

Po upływie podanego czasu wyjąć pizzę z piekarnika i posypać tartym serem.

Pizza gyros z pieczarkami

Ponownie włożyć blaszkę z pizzą do gorącego piekarnika, zapiekać 10 minut.

Pizzę gyros z pieczarkami podawać gorącą, nie ma potrzeby dodatkowego używania sosu pomidorowego.

Pizza gyros z pieczarkami

2 odpowiedzi do “Pizza gyros z pieczarkami”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.