Domowy cukier waniliowy extra

Domowy cukier waniliowy extra
Domowy cukier waniliowy extra

Cukier waniliowy to doskonały dodatek do ciast, ciasteczek i deserów, jednak ten kupiony w sklepie to przeważnie cukier wanilinowy – sztuczny, chemiczny, a nie prawdziwy waniliowy.

Jeśli jednak uda nam się kupić cukier z prawdziwą wanilią to cena jego jest bardzo wysoka, a przecież prostym sposobem i niskim kosztem ( w przeliczeniu na 1 kg ) można przygotować domowy cukier waniliowy, który na pewno będzie dużo zdrowszy, smaczniejszy i tańszy niż ten kupiony w sklepie.

Proponuję zrobienie domowego cukru waniliowego extra, czyli intensywnego, aby można było dodawać go do ciast i deserów w mniejszej ilości np zamiast małej paczki cukru wanilinowego łyżeczka lub dwie domowego cukru waniliowego extra.

Czytaj dalej Domowy cukier waniliowy extra

Domowy smalec

Domowy smalec
Domowy smalec

Domowy smalec – banalnie prosty i niezastąpiony w każdej kuchni.

Dużo lepszy niż smalec kupiony w sklepie, bo sami decydujemy jakie dodatki będzie zawierał.

Domowy smalec bez dodatków możemy używać do przygotowania potraw, smalec z dodatkami możemy użyć jako smarowidło na kanapkę.

Świeży chlebek, czy bułeczki z takim domowym smalcem ze skwareczkami i cebulką smakują obłędnie.

Zawsze przygotowuję dwie wersje – smalec bez dodatków i ze skwareczkami.

Czytaj dalej Domowy smalec

Ciasto Zebra

Ciasto Zebra
Ciasto Zebra

Ciasto Zebra to pyszne ciasto o waniliowo-kakaowym smaku, które konsystencją przypomina tradycyjne babki proszkowe, ale nie jest suche, ponieważ w cieście jest dodatek oleju, a wygląd zebry jest ciekawszy niż tradycyjnej babki.

Przepis pochodzi ze starego zeszytu z przepisami mojej mamy. 🙂

Czytaj dalej Ciasto Zebra

Podwójny schabowy z podwójnym serem

Podwójny schabowy z podwójnym serem
Podwójny schabowy z podwójnym serem

Podwójny schabowy z podwójnym serem to kotlet schabowy z  nałożonym tartym żółtym serem, nakryty kolejnym plastrem schabu i usmażony jak tradycyjny kotlet, a następnie ponownie posypany serem.

Całość jest bardzo smaczna, a dzięki serowi, który pomiędzy plastrami schabu ładnie się stopi, schab nie jest suchy.

Pomysł na przygotowanie podwójnego schabu przyszedł mi do głowy dzięki podwójnemu schabowemu Magdy Gessler, ale w wersji Pani Magdy schab przekładany jest rozdrobnioną cebulą.

Ja wolałam użyć dodatku, który zasmakuje również dzieciom. 🙂

Czytaj dalej Podwójny schabowy z podwójnym serem

Ptysie z bitą śmietaną

Ptysie z bitą śmietaną
Ptysie z bitą śmietaną

Ptysie z bitą śmietaną to taki rodzaj ciastek/deseru, który nie musi być reklamowany, ani przedstawiany, bo znają te pyszne ciastka wszyscy.

Ostatnio w cukierniach ciężko kupić takie ptysie, które wypełnione są prawdziwą bitą śmietaną, więc postanowiłam zrobić je sama.

Wykonanie nie jest skomplikowane, czas pieczenia i oczekiwania krótki, a wszystkie składniki łatwo dostępne i niedrogie.

Nie można również zapomnieć o satysfakcji jaką daje samodzielne przygotowanie ptysi z bitą śmietaną, którymi zajada się i zachwala rodzinka. 🙂

Czytaj dalej Ptysie z bitą śmietaną

Kurczak w curry z papryką

Kurczak w curry z papryką
Kurczak w curry z papryką

Kurczak w curry z papryką, cebulką i kukurydzą, podany z ryżem smakuje świetnie.

Danie można zrobić szybko, a podać na wyjątkowe okazje, ale też na co dzień.

Kurczak zamarynowany w przyprawach i jogurcie greckim jest kruchy, ale nie suchy, warzywa miękkie, a całość dodatkowo w pysznym sosie o charakterystycznym smaku.

Czytaj dalej Kurczak w curry z papryką

Ciasto Orzechowa Nutka

Ciasto Orzechowa Nutka
Ciasto Orzechowa Nutka

Ciasto Orzechowa Nutka to moja kolejna słodka wariacja. 🙂

Lubię orzeszki ziemne i kajmak, ale tym razem chciałam troszkę wzbogacić ciasto o dodatkowy smak i zmienić wygląd tradycyjnych ciast z orzeszkami ziemnymi i masą kajmakową.

Ciasto Orzechowa Nutka to puszysty biszkopt, krem czekoladowy z orzeszkami ziemnymi, bita śmietana, kolejny blat biszkoptu, masa kajmakowa i ponownie orzeszki ziemne.

Całość bardzo dobrze się komponuje, a słodycz czekoladowego kremu i kajmaku jest przełamana orzeszkami i niezbyt słodką bitą śmietaną.

Polecam wypróbować. 🙂

Czytaj dalej Ciasto Orzechowa Nutka

Paszteciki z farszem mięsnym

Paszteciki z farszem mięsnym
Paszteciki z farszem mięsnym

Bardzo lubię paszteciki z farszem mięsnym – należą do moich ulubionych pasztecików 🙂

Smaczne ciasto drożdżowe i pikantny farsz mięsny.

Mięso nie jest gotowane, a smażone wraz z cebulką co dodaje dodatkowego charakterystycznego smaku pasztecikom.

Tylko tyle, albo aż tyle – bez zbędnych dodatków.

Klasyka nie tylko do barszczu, ale także jako przekąska na imprezach i uroczystościach.

Czytaj dalej Paszteciki z farszem mięsnym

Pierniczki na naturalnych przyprawach

Pierniczki na naturalnych przyprawach
Pierniczki na naturalnych przyprawach

Pierniczki na naturalnych przyprawach to mój autorski przepis. 🙂

Wymyśliłam go i opracowałam tak, aby nie zawierał chemii ( poza sodą ), a składniki były jak najbardziej naturalne.

Pierniczki te mają charakterystyczny, lekko pikantny smak, intensywny aromat przypraw – cynamonu, imbiru i gałki muszkatołowej.

Bardzo mi smakują. 🙂

Radzę wypróbować przepis i sprawdzić. 🙂

Czytaj dalej Pierniczki na naturalnych przyprawach