Kurczak faszerowany zapiekany z ziemniakami

Kurczak faszerowany zapiekany z ziemniakami
Kurczak faszerowany zapiekany z ziemniakami

Kurczak faszerowany zapiekany z ziemniakami – bardzo smaczne, efektowne i łatwe w przygotowaniu danie, które świetnie sprawdzi się na rodzinnym obiedzie lub spotkaniu z przyjaciółmi.

Kurczak jest bardzo smaczny, ma złocistą, chrupiącą skórkę i pyszne, soczyste nadzienie z pieczarek, cebuli i i kukurydzy konserwowej, a dodatkowo całość zapiekana jest wraz z ziemniakami oprószonymi natką pietruszki.

Gorąco polecam 🙂

 

Przepis na kurczaka faszerowanego zapiekanego z ziemniakami dla około 6 osób.

 

SKŁADNIKI:

2 łyżki oliwy

1 łyżeczka papryki słodkiej

1/4 łyżeczki papryki ostrej

1 łyżeczka czosnku granulowanego

kurczak o wadze 1,8 kg

1 łyżka masła klarowanego

2 średnie cebule

250 g pieczarek

 

1/2 puszki kukurydzy

sól

czarny pieprz mielony

2 łyżki posiekanej świeżej natki pietruszki

1 kg średniej wielkości ziemniaków

 

PRZYGOTOWANIE:

Do miski wlać oliwę, dodać słodką i ostrą paprykę, czosnek granulowany i łyżeczkę soli, wymieszać.

Kurczaka oczyścić, odciąć szyję ( zbyt szybko się spieka ), opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem i dokładnie natrzeć marynatą.

Odstawić na godzinę do lodówki.

Cebulę obrać, opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i posiekać.

Pieczarki oczyścić, opłukać, osuszyć i pokroić na drobno.

Na patelni rozgrzać masło klarowane i na gorący tłuszcz przełożyć cebulę, zeszklić, dodać pieczarki, doprawić solą i czarnym pieprzem mielonym, podsmażyć do odparowania wody.

Dodać odsączoną kukurydzę konserwową i 1 łyżkę posiekanej natki pietruszki, całość podsmażyć kilka minut, a następnie lekko przestudzić i farszem napełnić zamarynowanego kurczaka, spiąć wykałaczkami.

Formę natłuścić, włożyć do niej kurczaka.

Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni i do gorącego piekarnika włożyć blachę z mięsem.

Piec 50 minut na funkcji grzania góra-dół.

Ziemniaki umyć i ugotować w mundurkach, odcedzić i przekroić na pół.

 

 

Po podanym czasie pieczenia mięsa na blaszkę włożyć pokrojone ziemniaki – mundurkami do dołu, posolić i oprószyć ziemniaki i kurczaka 1 łyżką posiekanej natki pietruszki.

Włożyć do piekarnika i zapiekać całość 20 minut.

Kurczak faszerowany zapiekany z ziemniakami

Kurczak faszerowany zapiekany z ziemniakami

Kurczak faszerowany zapiekany z ziemniakami

102 odpowiedzi do “Kurczak faszerowany zapiekany z ziemniakami”

  1. Wyglada super ☺️ Mam pytanie, czy Pani codziennie gotuje takie różności na śniadanie, obiad i kolacje? Podziwiam za kreatywność 😊

    1. Tak, gotuję codziennie coś innego 🙂 Oczywiście nie na każdy posiłek jest jakiś eksperyment, ale każdego dnia coś przygotowuję 🙂
      Dziękuję pięknie i mów mi Ania 🙂

  2. Uwielbiam kurczaka z papryką i czosnkiem, ale nigdy nie pomyślałabym o połączeniu pieczarek i kukurydzy. Sądzę, że skoro Ty tak robisz to musi być smaczne. Chętnie wypróbuję 🙂

  3. Aniu,Twoje przepisy to dla mnie objawienie 🙂 Zawsze jestem szczerze zaskoczona,ze „serwujesz” cos o czym nie slyszalam . Farsz pieczarkowo-kukurydziany… mistrzostwo swiata,robie 🙂 dzieki i pozdrawiam Renata

    1. Dziękuję Ci pięknie Renatko 🙂 Kurczaka tak przygotowanego oczywiście polecam, bo smakuje genialnie, że się tak nieskromnie wyrażę 😉
      Pozdrowienia serdeczne przesyłam 🙂

  4. Ten Twój kurczak skradł moje serce.
    Ach, jakie pyszności.
    Taki obiadek chcę! No i koniecznie z ziemniaczkami 🙂
    Pozdrawiam poniedziałkowo 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.