Kurczak w curry z papryką

Kurczak w curry z papryką
Kurczak w curry z papryką

Kurczak w curry z papryką, cebulką i kukurydzą, podany z ryżem smakuje świetnie.

Danie można zrobić szybko, a podać na wyjątkowe okazje, ale też na co dzień.

Kurczak zamarynowany w przyprawach i jogurcie greckim jest kruchy, ale nie suchy, warzywa miękkie, a całość dodatkowo w pysznym sosie o charakterystycznym smaku.

 

Przepis na cztery porcje kurczaka w curry z papryką.

 

SKŁADNIKI:

500 g filetu piersi z kurczaka

1 papryka czerwona

2 średnie cebule

3 łyżki kukurydzy konserwowej

natka pietruszki

3 łyżki jogurtu greckiego

1 łyżka mleka

2 łyżeczka curry

1/2 łyżeczki ostrej papryki

1/4 łyżeczki białego pieprzu mielonego

1 łyżka oleju + 2 łyżki oleju do smażenia

2 ząbki czosnku

sól

 

PRZYGOTOWANIE:

Filet z piersi kurczaka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w paseczki.

Do miseczki wlać 1 łyżkę oleju, 2 łyżki jogurtu greckiego, wsypać 1 łyżeczkę curry, 1/2 łyżeczki ostrej papryki, 1/4 łyżeczki białego pieprzu mielonego, a także obrane i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku.

Całość wymieszać.

Włożyć do przygotowanej marynaty pokrojony filet z piersi kurczaka i dokładnie połączyć.

Włożyć do lodówki na minimum godzinę.

Po podanym czasie wyjąć mięso z lodówki.

Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, włożyć zamarynowany filet kurczaka i obsmażać mieszając przez około 10 minut.

Podsmażone mięso przełożyć do miseczki.

Paprykę oczyścić z nasion, opłukać, osuszyć i pokroić w paseczki.

Cebulę obrać, opłukać, osuszyć, pokroić w piórka.

Na patelnię, na której smażony był kurczak, włożyć pokrojoną cebulę i paprykę.

Smażyć około 10 minut, a następnie dodać mięso kurczaka, wlać szklankę wody, dodać kukurydzę konserwową, wsypać 1 łyżeczkę curry.

Całość dusić około 10 minut pod przykryciem.

1 łyżkę jogurtu greckiego wymieszać z łyżką mleka i trzema łyżkami wody, dodać do tego trzy łyżki sosu z curry, połączyć i wlać na patelnię.

Wymieszać i całość zagotować.

Kurczaka w curry z papryką podawać z ryżem oprószone siekaną natką pietruszki.

Kurczak w curry z papryką

2 odpowiedzi do “Kurczak w curry z papryką”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.